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Menu disponible du mercredi au vendredi
entre 12h00 et 14h00
Menu available from Wednesday to Friday
from 12:00 p.m. to 2:00 p.m
Trois services | Three Course Menu 50.
Servi en 50 minutes - Served in 50 minutes
Entrées | Appetizers
Salade de Radicchio, , Fromage ‘’Foin d’Odeur’’ Pané
Radicchio Salad, Breaded ‘’Foin d’Odeur’’ Cheese
Soupe Froide aux Petits Pois
Chilled Green Pea SoupRillettes de Canard, Légumes Marinés, Pain de Campagne
Duck Rillettes, Marinated Vegetables, Country BreadPlats Principaux | Main Courses
Risotto, Légumes du moment, Copeaux de Parmesan
Risotto, Seasonal Vegetables, Parmesan ShavingsPoisson du Jour, Purée de Patate Douce, Bok Choy, Émulsion Gingembre
Catch of the Day, Sweet Potato Purée, Bok Choy, Ginger Emulsion Joue de Veau Confite, , Légumes Printaniers, Pomme de Terre Ratte
Confit Veau Cheek, Spring Vegetables, Fingerling Potato
7 $
Échine de Porc Rôti, Purée d’Artichaut, Bette à Carde et Jus de Cochon à la Bière
Roasted Pork Shoulder, Artichoke Purée, Swiss Chard, and Beer-Infused Pork JusAsperge Blanche, Orange, Chips de Pain au Levain, Sauce Maltaise
White Asparagus, Orange, Sourdough Bread Chips, Maltese SauceDesserts
Moelleux Citron Gingembre, Moelleux Citron, Marmelade de Citron Jaune Amer, Crème Citron Gingembre, Meringue Italienne
Soft Lemon Cake, Bitter Lemon Marmalade, Lemon Ginger Cream, Italian MeringueFraicheur, Glace ou Sorbet Maison (1 Boule au Choix), Mignardises
Homemade Ice Cream or Sorbet (1 Scoop), DelicaciesÀ La Carte
Huîtres (6) De nos Côtes et ses Condiments, selon arrivage
Oysters on Ice and Seasonings (6), upon availability
33 $
Sélection de Charcuterie et Condiments
Selection of Charcuterie and Condiments
36 $
Verdure, Avocat, Crudités, Mélange de Noix (supplément poulet +12.)
Mixed Green Salad, Avocado, Raw Vegetables, Mix of Nuts (extra chicken +12.)
19 $
Burrata, Asperges, Pesto Basilic et Ail des Bois
Burrata, Asparagus, Basil and Wild Garlic Pesto
22 $
Cassolette d'Escargots et Champignons, Beurre à l’Ail, Chapelure, Pain Grillé
Escargots and Mushrooms Duxelles Casserole, Garlic Butter, Breadcrumbs, Toasted Bread
24 $
Carpaccio de Pieuvre, Piquillos, Chorizo, Pommes de Terre Safranées
Octopus Carpaccio, Piquillos Pepper, Chorizo, Saffron-Flavoured Potatoes
28 $
Risotto aux Légumes du Printemps et Parmesan
Spring Vegetable and Parmesan Risotto
38 $
Saumon Biologique, Purée d'Artichauts, Poêlée de Légumes Printaniers, Sauce Vierge aux Tomates Séchées
Organic Salmon, Artichoke Purée, Sautéed Spring Vegetables, Sun-Dried Tomato Sauce Vierge
52 $
Pétoncles Poêlés, Asperge Blanche, Sauce Maltaise
Pan-Fried Scallop, White Asparagus, Maltese Sauce
59 $
Suprême de Poulet Rôti , Purée de Patate Douce, Bok Choy, Jus Infusé au Thym
Roasted Chicken Supreme, Sweet Potato Purée, Bok Choy, Thyme-Infused Jus
42 $
Filet de Boeuf de l'Île du Prince Edouard, Frite, Sauce au Poivre
Prince Edward Island Beef Tenderloin, Fries, Pepper Sauce
78 $
Burger Maison, Chutney d’Oignon, Roquette, Flanc de Porc Fumé, Fromage Douanier, Servi avec Frites ou Salade
Homemade Burger, Onion Chutney, Arugula, Smoked Pork Belly, Douanier Cheese, Served with Fries or Salad
42 $
Le Coulant, Chocolat, Caramel, Fleur de Sel, Lait Caramélisé
Chocolate Coulant Cake, Caramel, French Sea Salt, Caramelized Milk
22 $
Fraîcheur, Assortiment de Glaces et Sorbets Maison (3 boules aux choix)
Assortment of Homemade Ice Creams and Sorbets (3 scoops of your choice)
15 $
Riz au Lait Caramel, Vanille, Opaline Caramel, Caramel Coulant, Blanc Manger Cassonade
Caramel Rice Pudding, Vanilla, Opaline Caramel, Melted Caramel, Brown Sugar ‘Blanc Manger’
17 $
Café Gourmand, Café, Espresso ou Thé, Trio de Mignardises
Gourmet Coffee, Espresso or Tea, Trio of Delicacies
17 $
À-côtés | Sides
Champignons Sautés
Sautéed Mushrooms
16 $
Pommes de Terre Frites
French Fries
16 $
Légume de Saison
Seasonal Vegetable
16 $
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